鎌倉・不識庵

今日はマイミクさんに誘っていただいて鎌倉小旅行に行ってきました。
ことの発端は中島梓さんの著書『ガン病棟のピーターラビット』に「『胃袋ではなく、からだじゅうの細胞が満たされた』ような思いで一杯だった」と記されている鎌倉・不識庵の精進料理を一度食べてみたいということだったのですが、せっかくなので美味しいものを求めて鎌倉散歩もすることに(^^)

本日の行程は由比ガ浜の生麩のお店での買い物から始まったのですが、私は日課のロシア語講座の録音を終えてから家を出たため、鎌倉駅前で合流することにしました。
鎌倉に行ったのは20年ぶりくらい？？
小町通りは菓子屋さん、小物雑貨のお店、漬物、布地、服、天然石、とんぼ玉のお店と色々なジャンルのお店が軒を並べているのでただ見て歩いているだけでも楽しいのですが、もちろん誘惑に勝てるはずも無く、納豆屋さんできな粉をまぶした黒豆の甘納豆と、雑貨屋さんで身の丈3.5cmの陶器のイワトビペンギンをゲット（笑）　

　　

鶴岡八幡宮に行ったのは20年どころではないくらいの久しぶり？
私の記憶にあるのは今は通行禁止になっているこの太鼓橋の急なカーブが登れない〜〜と、泣きそうだった幼い頃の思い出です。どんな急カーブなのかと楽しみにしていたのですが、今見たらそんなたいした傾斜ではないのにね(^^;
曇り空で寒い1日でしたがまだ本格的な紅葉には少し早いようでした。でも、緑の中に鮮やかに色付いている木はインパクトがあってコントラストがとてもきれいでした。

そんなこんなであっという間に時間が過ぎ、予約の時間が近づいてきたので江ノ電で稲村ヶ崎へ。
目指す不識庵は線路に沿って数分歩き、横道から急な階段をしばらく上がった山の上にありました。



こじんまりとしたごく普通の民家の一室で、手づくりの、見た目も彩り美しく、口に運べば「美味しい〜」「幸せ〜」しか言葉にならない食事の始まりです。


まずは3品。
【長芋と柿の胡麻和え】
　長芋の固めの食感と柿のほんのりとした甘さが胡麻の香りで包まれて上品な口当たり。
【ほうれん草・菊・海苔のおひたし】
　菊のほのかな酸味と色の美しさが舌にも目にもインパクトのある美しい一品。これは是非真似して作ってみたいと思いました。
【黒胡麻豆腐】
　ぷるんぷるんの弾力がなんとも言えない今までに食べたことの無い美味しさ！

　
【椎茸の鮑もどき】
　肉厚の椎茸の上に豆腐に白胡麻と白味噌を混ぜたものをのせて焼いてあります。椎茸がジューシーでこれも食感がとてもよかったです。付け合せの蒟蒻も味がしっかりと沁みていて、でもけっして辛くは無くて美味しかった(^^)
【きのこのとろろかけ】
　ふんわりとろろの下には程よくあじつけされたきのこがたくさん！

　
【むかごご飯】
　名前だけは聞いたことのある「むかごご飯」。私は初めてでした。大豆とも小豆とも違うしっかりとした豆なのですね。
【炊き合わせ】
　自宅でもよく作るような何気ない組み合わせに見えて、しっかりと手間をかけた味は上品でほっこりと幸せになれます。

　
【のっぺい汁】
　豆腐、人参、大根、椎茸、蒟蒻、大根葉などなど、本当に具沢山！　柔らかな温まるお味です。
【カキフライ】
　カキはカキでも、果物の柿と牡蠣に見立てた大和芋に青海苔を練りこんだふんわり食感の揚げ物です。柿フライなんて始めてでしたがお菓子感覚で美味しい！　大和芋の牡蠣もどきは青海苔の磯の香りが牡蠣の雰囲気を盛り上げています。これもなかなかの一品でした。


【長芋・大和芋・さつま芋のきんとん】
　一見ふんわりとしているように見えたのですが、意外にしっかりとした固さを持ったきんとん。蜜がかかっているのですが、精進ではハチミツもNGとのことでサボテンから出来ている蜜なのだそうです。これがサボテン！？と思うような美味しい蜜でした(^^)

食事の後は庵主の藤井さんとお話をさせて頂きました。作られる料理と同じように上品な、とてもしゃきしゃきとした素敵な方で話していてもとても惹き付けられます。今回一緒に行ったメンバーは中島梓さんのファン繋がりということで、何度も不識庵を訪れている中島さんの話題で話も弾みました。

不識庵をおいとました後は江ノ電と湘南モノレールを使って西鎌倉へ。
お目当ての「にしかまプリン」を買って帰途につきました。

本当に、目にも、舌にも、心にも楽しい幸せな１日でした！